Jumaat, 31 Mei 2013

 4:17 PTG         No comments
بسم الله الرحمن الرحيم

Assalamualaikum dan semoga kalian sihat serta penuh limpahan kerahmatan daripada Allah SWT .

Maaf pada Puan Siti Salwa yang minta resepi  ini daripada Ustazah. Agak lewat pula maklumlah agak sibuk memenuhi jemputan dan tempahan sahabat-sahabat. Petang ini pun ustazah kena selesaikan 4 loyang tempahan kuih ini.

Baiklah sesiapa yang teringin untuk merasa dan menikmati Talam Keladi Enak ini bolehlah ikuti resepi di bawah .

Em..Yummy sedapnya dengan izin Allah swt

Talam Keladi Enak.

Bahan lapisan bawah
300ml santan pekat
400ml air
1/2 cawan gula castor
1 sudu teh garam
250gm keladi dipotong dadu & dikukus
200gm tepung beras (cap bunga teratai)
25gm tepung ubi

Cara membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali keladi dan tapis.
- Kemudian kacau atas api yang kecil sehingga naik wap.
- Tuang ke dalam acuan yang disapu minyak dan dialaskan plastik atasnya.
- Taburkan keladi yang telah dikukus ke dalam loyang.
- Kukus selama 30 minit.
- Setelah masak carik-carikkan lapisan bawah dengan garpu agar lapisan atas melekat dengan lapisan bawah.


Bahan lapisan atas
250gm gula castor
300ml santan pekat
350ml air
150gm tepung gandum( mesti gunakan cap kunci atau sauh)
3 biji telur
1 sudu teh pewarna ungu
secubit garam

Cara membuatnya
- Campurkan semua bahan dan tapis.
- Kemudian kacau atas api yang kecil sehingga naik wap.
- Tuangkan ke atas lapisan bawahyang sudah masak.
- Lap tudung pengukus setiap 10 minit atau guna pengukus berbentuk kun supaya wap tidak terkena pada lapisan atas.
- Kukus selama 30 minit dan biarkan seketika kuih ini berada di dalam kukusan yang masih belum dimatikan api untuk proses mengeringkan lapisan atas.

Selamat mencuba


Ustazah gunakan loyang size 11 inci



0 comments:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Hadith Pilihan

Sahabat Blog

Jom Kita Bersilaturrahim