Kek Kelapa Seri Rampai

Bismillah

Assalamualiakum dan semoga kita sentiasa menjadi orang yang sabar dalam mentaati perintah Allah SWT.

Kali ini mendapat tempahan Kek Kelapa Seri Rampai daripada Ustazah Nor Asmawati..sebenarnya dia boleh membuat kek tapi sengaja minta Ustazah buatkan. Kek ini pun tiada siapa yang pernah tempah..untuk tidak mengecewakannnya Ustazah buatkan juga.

Kek ini ada rasa sedikit kelainan kerana ada kelapa kering dan alhamdulillah gebu serta manisnya pun tidak keterlaluan jadi bagi sesiapa yang berminat dengan kek ini bolehlah mencubanya. Ustazah Nor Asmawati ada menyatakan alhamdulillah kek ini sedap dan habis di makan dengan anak murid usrahnya.

Mari kita lihat resepi kek yang simple ini.

Kek Kelapa Seri Rampai

Bahan A

190g Gula halus

300gm majerin

4 biji telur gred B

Bahan B

230gm tepung gandum

11/2 sudu teh baking Powder

1/2 sudu teh soda bikarbinat

Bahan C

1 sudu teh esen vanilla

50g kelapa kering

3 sudu besar susu tepung

3 sudu besar susu pekat manis

sedikit pewarna hijau dan merah

Cara membuatnya :

1. Pukul bahan A hingga gebu. Ayak bahan b dan masukkan ke adunan A serta masukkan susu tepung, susu pekat manis dan esen vanilla. Adun sebati

2. Bahagikan 2 bahagian kelapa kering dan warnakan dengan warna merah dan hijau.

3. Campurkan dengan adunan yang telah siap dengan kelapa kering yang telah diwarnakan.

4. Griskan loyang dengan lapisan planta dan tepung..tuangkan adunan kek dan bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit..

Semoga dengan izin Allah SWT jadi  kek yang kita buat..